El reflujo está asociado a nuestro estilo de vida, el comer a destiempo y en cantidades elevadas son factores que originan la producción de los ácidos estomacales. Pero también existen alimentos que propician esta desagradable sensación.
Los alimentos que producen acidez
El reflujo o ardor de estómago es una molesta sensación de ardor que se produce después de ingerir alimentos. Los jugos gástricos suben hacia el esófago e irritan las paredes del estómago, como una consecuencia del mal funcionamiento del esfínter esofágico inferior.
El ardor de estómago es un trastorno digestivo que sufren o puede haber sufrido cualquier persona. Cuando ocurre de manera ocasional no es un problema del cual debamos preocuparnos, pero su recurrencia puede ser motivo de alarma, ya que a largo plazo causa daños irreparables, que se pueden convertir en una enfermedad más grave la cual requiera atención especializada.
Este trastorno es causado principalmente por el desorden en nuestro estilo de vida, comer a destiempo, ingerir alimentos dañinos para nuestra salud, dormir poco y el estrés. Si corregimos estos hábitos a tiempo podemos controlar nosotros mismos el malestar causado por la acidez estomacal.
Una de las primeras cosas que debemos hacer es conocer cuáles son los alimentos y las frutas que nos pueden producir reflujo o acentuar un episodio de ardor de estómago, esto nos ayudará a evitar convertir una experiencia gastronómica en una pesadilla culinaria, y disfrutar de todas nuestras experiencias de vida sin sentir malestar.
Comidas picantes
El picante tiene muchas propiedades para el beneficio de nuestra salud, pero también es un estimulante de la mucosa del estómago, por tal motivo acelera la producción de los ácidos estomacales. Es recomendable no usar el picante como aderezo habitual para nuestras comidas, sobre todo si sufrimos de ardor de estómago.
Grasas saturadas y lácteos
Los alimentos con alto contenido de grasa son generadores de acidez debido a que su proceso de digestión es lento, aumenta la presión del estómago y en consecuencia produce el reflujo. Queso, mantequilla, salsas, embutidos y las frituras en general producen altas cantidades de ácidos estomacales, por lo que su consumo en exceso es contraproducente.
Gaseosas
Las bebidas con gases como refrescos, soda o el propio champagne estimulan la producción de los ácidos del estómago, cuando las consumimos en grandes cantidades. Evitar su consumo disminuirá el riesgo de sufrir reflujo.
Bebidas alcohólicas
Las cervezas, el whisky, brandy, ron, tequila y cualquier otra bebida alcohólica que existe tienen la facultad de irritar las paredes del estómago lo que a su vez aumenta la producción de los ácidos, el reflujo y en el peor de los casos causa el vómito.
Cebolla, ajo y pimientos crudos
La cebolla, el ajo y los pimientos son alimentos que aportan vitaminas saludables para nuestro cuerpo, sin embargo existen personas que son intolerables a estas hortalizas, especialmente cuando las consumen crudas, ya que les producen reflujo. Cocinarlas antes de comerlas puede disminuir este efecto.
Plan blanco y pasteles
Las harinas refinadas son productoras de ácidos gástricos motivo por el cual todos los alimentos que son elaborados a base de este ingrediente suelen producir acidez. El pan blanco, los pastelitos, tortas y toda la bollería industrializada al ser consumida con frecuencia y en grandes cantidades nos causan el molesto reflujo.
Frutas ácidas
Consumir frutas cítricas no es conveniente cuando sufrimos de reflujo. Lo mejor es comer melón, pera, banana o sandía, las cuales tienen propiedades que fortalecen nuestro organismo y no afectarán nuestro estómago. Y comer poco o eliminar de nuestra dieta las naranjas, maracuyá, los limones, el kiwi y cualquier otra que sea ácida.
Tomate y sus derivados
El tomate es uno de los vegetales con mayor contenido de ácido, por ello no es recomendable su consumo si sufrimos de ardor estomacal. En consecuencia sus derivados como las salsas de tomate también son ácidas por lo que es aconsejable no consumirlas.
